קטגוריה: קולינריה

בתי קפה בטביליסי

  בתי קפה בטביליסי   טביליסי, עיר הבירה של גאורגיה, ידועה בהיסטוריה העשירה שלה, בארכיטקטורה המדהימה ובתרבות התוססת שלה. עם זאת, זו גם עיר שמתהדרת בסצנת בתי קפה משגשגת. בין אם אתם מחפשים מקום נעים ליהנות בו מכוס קפה, בילוי אופנתי להתעדכן עם חברים, או פינה שקטה לעבודה או ללמוד, בטביליסי יש הכל. במאמר זה, […]

מסעדות פופולריות בבאטומי

מסעדות המובילות בבטומי, סקירה בטומי היא עיר חוף יפהפייה בג'ורג'יה שיש בה סצנה קולינרית מגוונת עם הרבה מסעדות מצוינות. הנה כמה מהמסעדות המובילות בבאטומי: יש הרבה מסעדות נהדרות בבאטומי, גאורגיה שמציעות אוכל טעים וחווית אוכל ייחודית. להלן מספר המלצות:   1. מסעדת המרפסת של האדמירל מסעדה זו ידועה במנות פירות הים שלה ובנופים המדהימים של […]

בתי קפה פופולריים בבטומי

  בתי הקפה הפופולריים בבטומי, סקירה בטומי היא עיר יפהפייה בגאורגיה הידועה במיקומה על חוף הים, בעיר העתיקה המקסימה ובחיי הלילה התוססים שלה. יש שפע של בתי קפה בבטומי שבהם תוכלו להירגע, ליהנות מכוס קפה או תה, ולספוג את האווירה של העיר המקסימה הזו. הנה כמה בתי קפה פופולריים בבטומי: בית קפה Fabrika: בית הקפה […]

קולינריה בבאטומי

המטבח של בטומי בטומי היא עיר נמל השוכנת באזור הים השחור של גאורגיה, והמטבח שלה משקף את המסורות הקולינריות הייחודיות של האזור. המטבח של בטומי ידוע בשימוש שלו בחומרי גלם טריים ומקומיים, כמו גם בתערובת הטעמים והתבלינים הייחודית שלו. החצ'אפורי אחת המנות הפופולריות ביותר בבאטומי היא חצ'אפורי, לחם במילוי גבינה שנאכל בדרך כלל לארוחת בוקר […]

קולינריה בגאורגיה

חגיגה לחושים: המורשת הקולינרית הכובשת של גאורגיה   פתיח המטבח הגיאורגי הוא מטבח טעים וייחודי עם מגוון מנות הפופולריות הן בארץ והן בעולם. הנה כמה מהמנות הידועות ביותר: החצ'אפורי חצ'אפורי הוא סוג של לחם במילוי גבינה המהווה מרכיב עיקרי במטבח הגאורגי. הוא עשוי מבצק שמרים ממולא בגבינה מלוחה, בדרך כלל סולגוני, ולאחר מכן אפוי עד […]

סיורי אוכל בטביליסי

סיור האוכל והשתייה המקורי של טביליסי – 9 טעימות הקדישו יום ללמוד על המטבח הגיאורגי כשאתם מסתובבים בעיר הבירה טביליסי. סיור פרטי זה משוטט ברחובות ההיסטוריים של רובע סוללאקי וכולל מספר טעימות (9) של אוכל ושתייה. בקרו בטברנות ישנות, מאפיית רחוב טיפוסית, בדיינר, בגלריה מודרנית ועוד הרבה יותר בזמן שאתם אוכלים בדרככם בעיר.   לעוד […]

מסעדות כשרות

המסעדות הכשרות בטביליסי פתיח מסעדות כשרות בטביליסי פופולריות יותר ויותר ככל שאוכלוסיית העיר גדלה. בעיר יש כמה מסעדות כשרות, כולל את מסעדת ירושלים עם תפריט בנוס ספרדי, ומסעדת מענדיס של חב"ד עם תפריט בנוסח אשכנזי ועד תפריט אירופאי קלסי, המסעדות הכשרות הפופולרית בטביליסי, הן משרתות את היהודים הגרים בעיר ולא מעט גם את התיירים המגיעים […]

מסעדות בטביליסי

מסעדות מומלצות בטביליסי   פתיח טביליסי היא עיר תוססת המציעה מגוון רחב של חוויות קולינריות למבקריה. תרבות האוכל בטביליסי נעה בין מנות גרוזיניות מסורתיות ביתיות למנות מודרניות למתכונים קלאסיים והמצאות חדשות המושפעות מתרבויות אחרות באזור. בין המנות פופולריות בטביליסי ניתן למצוא את: החינקלי (khinkali) – הכופתאות בשר, החצ'אפורי (khachapuri) – לחם במילוי גבינה, השישליק (shishlik) […]

מתכון לצ'אצ'ה

מה זה צ'אצ'ה הצ'אצ'ה (Characha) הוא משקה אלכוהולי גאורגי מסורתי המיוצר מענבים. זהו משקה בטעם ליקוריס חזק ומעושן. אחוז האלכוהול במשקה הצ'אצ'ה נע בין 45% ל80% תלוי לאיזה צורך הוא מיוצר. הצ'אצ'ה נחשב למצרך מבוקש מאוד בקרב הגאורגים. יש כאלה הצורכים אותו כמעט מידי יום. הסגולות של הצ'אצ'ה יש האומרים בקרב הגאורגים כי לצ'אצ'ה יתרונות […]

מתכון להכנת חינקלי

חינקלי גאורגי מסורתי חינקאלי הוא מאכל גאורגי מסורתי שמקורו באזורים ההרריים של המדינה. זהו סוג של כופתאות הממולא בדרך כלל בבשר מתובל (בדרך כלל בקר או חזיר), אם כי ישנן גם גרסאות צמחוניות זמינות. את הבצק לחינקלי מכינים מקמח, מים ומלח, ומרדדים אותו דק לפני המילוי בתערובת הבשר. לאחר מכן אוספים את שולי הבצק ומפותלים […]